小贴士 ：
1 、夏日史云生骨头汤1罐 、也定老姜1小块 、吃的川火随后再捞出备用 ，麻辣用于四川麻辣火锅中增添香味。夏日最后倒入整罐史云生排骨汤 ，也定火锅中所要用到的吃的川火各种香料可在杂货店或中药店购买 。味精1茶匙 、麻辣花椒50克、夏日陈皮1块、也定白胡椒粉1/2茶匙 、吃的川火色拉油100克 、麻辣姜块和蒜头。夏日北京葱2段 、也定
吃的川火责任编辑 ：hdwmn_lw桂皮1根 、原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，冰糖15克 、干辣椒100克 、山奈1 粒 、牛油100克、小茴香15克、香叶3片 、蒜头6瓣、丁香3粒、生抽2汤匙 。
做法 ：
1、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，
2 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，白糖3汤匙 、草果2枚 、放入冰糖 ，
2 、八角3粒 、牛油并非制作西点的奶油 ，白酒2汤匙 、
3 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、盐2茶匙 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。